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開店オペレーション・・・その2.

承前 話を戻します。大型ショッピングモール内のレストラン開店プロジェクト推進をしていた私のデザイナーチームの仕事に関して・・・はっきり言って通例のデザイナー業務の範疇を超えているのですが、出店オーナーのたっての希望から開店時のオペレーションの構築までやることになりました。 当然開店と同時に満席になるという事は間違いないという事で、迎え入れる対応方法を工夫しました。 席数は66席、テーブルの数から20組で満席となる計算です。お客様の滞溜時間を45分と設定しました。 そもそもこんな現象が訪れることを予測したうえで店舗のレイアウトは設計段階から、ファサードから客席の全貌が視認できないようにしていました。「あそこが開いているのに何故案内してくれないのか」というお客の言葉を無くすためと、店舗運営側の意思でスムーズなサービスを提供したいからです。 ともあれ、現実の仕事は具体的で且つ統一感が求められるという事でマネジャーを中心に綿密な計画をパートさんアルバイトの学生さん迄理解していただくようミーティングを徹底しました。 1.開店前から並んでいるお客様約50名、おおよその経験則で20組(これは全員入店されると満卓になります)おそらく開店時間から3時間はずっと満席状態だろうと予測されます。 あらかじめメニューをお渡ししご注文の商品を決めてもらおうと促します・・ランチタイム設定メニューのいくつかを写真で表現したメニューボードを用意しているわけですが、当店のおすすめを目立つように配置しています。※その料理は特徴的で当店のコンセプトが理解しやすいプレゼン画像が用意されていなければなりません。この店のメ
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【共育】成長する上でとても大切な要素とは?

昨日は出版コミュニティでzoomの講義があり180名が参加しました。その中でゲスト講師として登壇し、MidjourneyでのAI漫画キャラクター固定化の実演も兼ねて話を展開したところ、とても盛り上がりました。なぜ盛り上がったのかというと、【参加型講義】にしたからです。参加型とは、講師だけでなく参加者も一丸となって積極的に関わり、双方向のコミュニケーションによって参加者が学びや知識を深めて、実際にアクションできるところまで落とし込み導くための講義です。例えばzoomチャットで、質問を投げたり、意見を求めたり、要点を書いたり、など、参加者のアウトプットにつながる行動を促しました。これは人が成長する上でとても大切な要素であり、講義だけではなく、あなたの身の周りの場面でも大いに活用できます。もし仮にあなたが会社のミーティングに参加することになった際、発信者の立場になれたらどうでしょうか?それだけであなたは会社で一目置かれる存在になります。いつの時代でも発信者は強いからです。自分の意見や見解を述べることができる人は、それだけ自分自身に強い信念を持ち、ブレない自分軸を持っていることが多いです。また、周りにあなたの存在感を強くアピールすることができます。さらに、知識も定着しやすくなり実際の行動も積極的に促せます。このようなベネフィットをあなただけが享受できるので、他者との圧倒的な差別化にもつながりあなた自身も成長できます。一方的に話すという意味での教育では、相手に対する伝わり方も下がり士気の低下や眠気促進を招きます。逆に、双方向に話すという意味での【共育】にシフトすることで、相手との円滑なコ
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相手にこの一言を言おう!

人の自慢話にイライラする。Aさん「あ~・・・もう愚痴ばっかりの投稿見たくない」チッイライラBさん!!Aさん「結婚報告とかいちいちしてくるなっての!!」ムキーピキッ…Bさんあ…Aさん「忙しい自慢で有能アピールすげーウザっ!!」シャーッムカつくムカつくムカつくプチッBさん「あのさ・・・」Bさん「見てるのは・・・」本当にイヤなら「自分だよ」見なきゃいいのSNSでは、声を大にして自分の自慢や主張やアピールをしたがる人がいます。そういう投稿を目にしては、「わざわざ書かなければいいのに!」といちいち反応したり、イライラしてしまうことはありませんか?嫌な物を本当に見たくない人は、多分、見かけたらその場で閉じます。だから閉じずにそのまま見続けてしまう人は大抵の場合、否定しつつも、自分がそれを求めているのだと思います。「忙しいアピール」を見る人は仕事に不安があったり、「幸せ自慢」を見る人は将来に焦っていたり、「愚痴大会」を見る人は自分も本当は言いたかったり・・・。他にも・・・それを書いている相手が、自分より劣っていると優越感を持つことで安心していませんか?相手は自由に書いているだけです。自分も自由に見る物を選べます。イライラするために、見る選択をしているのは自分です。イライラするものを見ているのは自分。
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自分ミーティング

こんばんは。あなたに光を降り注ぐライトワーカー、光の仕事人@SACHIKOです。私は珈琲やスイーツが好きなこともあり、週に1回は一人でカフェに入ります。そして、手帳を開いて自分ミーティングします。やろうと決めていた事ができたかどうか。何にお金やカードを使ったか。今週の自分の予定はどうなっているか。今週やらないといけない事はなにか。今週買いたいものはなにか。・・・など、スケジュールを見ながら確認していきます。そうすると、約束や予約をすっぽかすようなことも防ぐことができます。落ち着いて自分の事を見直したり軌道修正する時間をもつと自分の行動が意志のある行動になっていきます。自分ミーティングをする場所は、騒がしくなくて自分がいい気分になれる雰囲気のよい所がいいです。お忙しい人ほど週に1回30分だけでも自分ミーティングをされることをおすすめします♪*私は自分ミーティングで「自分組織図」も見直ししています。自分の抱えている問題も俯瞰して見ることができるのでよいですよ!
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決断力が無い長い日本の会議

美神です! 皆さんの会社での会議は何時間で終わりますか? もしかして、連絡会議でしょうか?そして、こんな始まりではないですか? 「本日はお忙しい中お集まり誠にありがとうございます。それではお手元にあります資料の確認から進めて参ります。  資料ナンバー1、○○について資料ナンバー2、〇〇について資料ナンバー3、○○について 皆様資料のほうはお手元に揃っていますでしょうか? それでは資料に基づいて説明して参ります。」 このような内容で日本の会議は始まっていきます。典型的な日本企業の会議のやり方です。これでは、いけません! 挨拶と資料確認の説明で会議の半分の時間を使っているような典型的な形です・・・ ですから日本の会議はものすごく長いと言われてるわけなんです。 そして、結果が中々現れ無い・・・ これは情報の連絡会議であって、そもそも会議と言うのは討議をして決定をすることです。 ですから情報共有化と言うのは、会議の事前に配布して理解しているということが原則です。 会議に参加する皆さんが理解した状態で議論から入ると言う事です。 資料は、先に渡しておいて理解と発言内容を用意しておかないといけません。 今ビジネスに求められているのは、働き方改革! つまりこのような会議の行い方がトップが理解して様々な業務の中の無駄を減らしていくかこれが大切なことです。 今この社会の中でのビジネスと言うのはとにかく決定事項これを行うことです。 しかし、実行できない企業はたくさんあります。 それは、失敗に恐れているからです。 では、失敗の確認は、何を行って失敗と思うのでしょうか? それは,実行・行動を行った結果で
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Wakuto consulting 会議。

 みなさまこんばんは!  いつもブログをご覧いただきありがとうございます♪  さて、今日は午後から「tea meeting」です。  ココナラを初めて、一ヶ月が過ぎましたが、売上は相変わらず「ゼロ」です。。。でも全然OKです✌︎('ω'✌︎ )。 売り上げよりも、ブログを沢山の方に読んで頂いている事に「やりがい」を感じている今日この頃。  毎日ブログを書く事が苦にならないので、今後はもっと色々発信していこうかと思います。  実は私、プロフィールには書いていないのですが、「資格」と言われるものは結構持っておりまして、法律系、現場系、福祉系など、20前後くらい?は持っています!    中でも、「サッカーの審判ができる、JFAの二級」は、周りでも持っている人は居ないですね!  資格は色々持っていますが、決してマニアではありません。必要に迫られて取得したものばかりです。資格を活かした仕事。 お金儲けに直接つながる「資格」や、逆に「全くお金にならない資格」と色々ありますが、結局のところ、「自分が何をしたいのか?」と「それが必要な人にサービスとして提供できているのか?」が資格を活かせているか、否か?だと思いますね。サムネのお店。 サムネイルに使用している「写真」は、今日のミーティングで伺ったカフェのテーブルです。 このお店は、コーヒー以外にも、紅茶やジャスミンティーの種類がとても多く、お好みに合わせてブレンドもしてくれるそうです。  コーヒーや紅茶を提供するのに「資格」はないとおもいますが、資格がなくても「その人が入れるコーヒーや紅茶に価値」を感じます。 「資格」を持っていることは重要な
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Clubhouseなのに全員無言!? もくもくと作業する人をつなぐ使い方がリモートに最適

※このコラムは上記タイトルのWEB記事に対しての意見です。話題になっているClubhouse。招待制だし招待されたこともないので詳細は分からないですが、面白そうではあります。Clubhouseとはアメリカ発の音声のみのSNSであり、登録すれば誰でもルームを作ることができ、雑談をする人、ビジネスについて議論をする人、著名人もいたりします。また黎明期ということもあり、独自の使い方をする人たちも増えてきているそうです。その一つがタイトルにもあるもくもくと作業する人たちがあるまる「もくもく作業部屋」。マイクをオフにしてただ聞いている人もいれば、たまに雑談も混じったり、ひたすらキーボード音だけが響いたり。在宅だとどうしても集中できなかったり、気分がだらけてしまうという人も多いと思います。そういう人には、音だけでも他人と同期することで、「誰かに監視されている緊張感」みたいなものが生まれるのだと思います。また、微かに人の気配(音)も、いい緊張感を持たせる環境音の役割を果たすでしょう。個人的にはやってみたいと思いますが、一度この話をまわりにちらっとしたとき(コロナ禍直後)には全然賛同は得られませんでした。社風や個人単位で行動する職種には合わない、というものでしたが、果たして本当にそうなのでしょうか。在宅鬱になりかけたという話も多く聞く話です。通勤という概念がなくなりつつある現在ですが、通勤というのは「働く脳になるスイッチ」だと思っています。電車に乗って向かっていくうちに、「ああ、あれやらなきゃ」「あれはこうすればいいか」などという思考が沸き、出社後スムーズに仕事ができるのだと考えています。それ
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相手の意見を受け入れる

あなたは相手の話をどう聞いていますか?ミーティングの時、若手社員の発言に対して受け入れる前にコメントしていませんか?今の職場は若手社員と先輩層の年齢層の幅が開いていて、ミーティングの時に活発な意見交換が見られず、この職場に来たときは、なんだこのミーティング?と思ってました(笑なぜ、意見が出ないのか。。。でも個人的に聞くと自分の意見をきちんと言えるんですよねみんな。そこで人材派遣の営業をしている時を思い出しました。みんな自分の意見を受け入れてくれる人、聞いてくれる人に信頼を置きます。話を聞いてくれなかったり、いつも反対意見ばかり言ってくる人は避けたくなりますよね。きっと、今までの会議では自分が発言したことに対して上司から突っ込まれて答えられないと自信を無くしてしまったり、面倒だなと思ってあえて発言しなかったり、となってしまいます。ではどうしたらいいのか。聞き方です。意見が自分と違うこともあると思います、いや、それツメが甘いだろ!という意見もあると思います。でも一度相手の意見を受け入れることを意識しましょう。あなたは~という意見なんだね。ということをきちんと相手に示すことで相手は信頼をおいて詳細の部分まで話をしてくれます。今日は私がファシリテーターだったので、一度上席を外し、そこを意識して進めていったら若手社員の意見が出る出る。会議だけでなく、対顧客に対しても、一度相手の意見を受け止めるだけで、たとえそれがクレームであっても、すんなりケースクローズになったりしますよ。
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オンラインミーティングでのトラブル

オンラインミーティングでのトラブルって誰でも経験したことあるのでないでしょうか?通信環境だったり、音声トラブルだったりします。安いものしか使わない私は、数年前に購入したヘッドフォンで聞こえにくいと数回いわれてしまいました。YouTubeなどを見ていると設置型のマイクを使っている方がいらっしゃいます。試しに安いものを購入してみました。なんと、音質が大幅に改善!!!!!!!小さい声でもとどく、とどく。安くてもいいのでとってもおすすめです。
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