すべてのカテゴリ

こんにちは！薬剤師＆国際薬膳師のひさ（Hisa）です。急に寒くなって、体調を崩しがち。学級閉鎖になった学校も増えてきました。 皆さんの所をどうですか？ スタミナがつく緑の野菜と言えば、 きっとお分かり！！ ニラです(^^)ニラは、 陽を生み出す「起陽草」と呼ばれたり、 陽気を盛んにする意味で「壮陽草」とも呼ばれています。 旬は、春から初夏にかけてですが、 寒くなったこの季節にはぴったりの野菜ですね♡ ニラの五性は温性。 陽気を温めてくれること。 寒くなった今、ニラを食べて、 お腹を温め、 陰や寒を取り除きましょう！ お腹や筋肉の冷えを取る「山椒」と合わせて、体を心から温め、陽気を補ってみましょう！ 温める働きが強いお肉と言えば、「羊肉」 羊肉＋ニラ＋山椒 炒め物をしてもいいですね！ そして、気を下に降ろし、血の滞りを解消します。 血の巡りが悪いと、生理不順や肌荒れを起こしやすいので、 ニラはまさに最適に野菜。 ニラのお味噌汁なんて、香りを強くて美味しそうですね！ 独特な香りの硫化アリルは、血液をサラサラして、動脈硬化を予防し、ビタミンB１の吸収を促します。 （イラストは、ニラ玉のお味噌汁♪これも美味しそう！）しかし、胃弱な方、小児には控えめに。 そして、ハチミツを一緒に摂るのはできれば避けてくださいね。 ハチミツがニラのビタミンCの働きを弱めるだけでなく、 ともに便通作用があるので、下痢をしやすくなるかも。 どんな食材も食べすぎには気をつけましょう♪今日はニラを使った料理にしようかな♪✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟどんな

事務所で育てているプランター野菜達今日は、沢山胡瓜がとれました🥒市販の胡瓜よりも立派で美味しいです♪いま　『たたき胡瓜』にハマってます😆SBのたたき胡瓜の素があるんですがそのシリーズの『山椒』が美味しいんです😋機会あれば、食べてみて下さい😊読んで下さりありがとうございます😊💖いつもありがとうございます😊💖