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東洋医学に興味がある方は「肝」は季節で言うと「春」であり味覚では「酸味」と関係が深い、と聞いたことがあるかもしれません。「肝」は「酸味」と関係が深いので酸味を適度に摂ることで「肝」の働きをよくすることができます。ただ、この春の時期は「酸味」の摂りすぎは注意が必要です！「酸味」には引き締める作用があるので 「酸味」をとりすぎてしまうと発散しようとする体の働きを弱めてしまい余分なものを外に出せなくなってしまうのです。「春は肝の季節だから酸味をとらなきゃ！」と思われていたのならこの時期は、酸味を控えめにしてみてくださいね。冬に溜め込んでいた要らないものをデトックスして元気に過ごしてくださいねー。