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Preparation of Tokachi wine is at its peak in Ikeda-cho, Hokkaido. Since the end of September, Tokachi wine brewery in Ikeda-cho has been brewing Tokachi wine using Bacchus from Yoichi and other grapes harvested in Hokkaido. Now, with the addition of Kerner and other varieties, the brewing process is at its peak. The yield of the grapes is expected to be 400 to 450 tons above normal, and the mature white wine will be sold at local and Sapporo department stores from next spring. Preparation work is expected to continue until the end of October.

Yesterday, the bottling of the new wine "Tokachi Wine Nouveau Red 2020", made from grapes harvested this fall, took place at the manufacturing plant.Two thousand bottles will be produced, and will be released on December 1, the date of release.The grape "Zweigelt" will be used as an ingredient.This is the third year in a row that the variety is used as an independent raw material.According to the institute, this season's grapes are of high quality with a good harvest due to good weather conditions.In addition to the nouveau grapes, the factory is also making progress in the production of other wines.The grapes for the 20-year old are in good shape," he said. We want people to drink the nouve

週末です。今週も１週間お疲れさまでした・・・ところで。皆さん、お酒はお好きですか？★私は以前は頻繁に楽しんでいましたがここ１０年ほど、ほとんど機会がありませんでした。でも、昨年あたりからたまーにお酒を楽しむ機会が増えてきて最近は、本当に、時々ですが家でも楽しむようになりました。★好きなのはスパークリングワインですが今夜は家には白ワインしかありません。でも・・・「どうしてもシュワシュワしたい！」そんな時はワインと炭酸を割ってしまいます笑邪道！・・・と怒られるかな笑でも、お家で楽しむ分には良いですよね笑★あなたのお好きな飲み物はなんですか？頑張ったご褒美にはぜひ気持ちが満たされるご褒美を楽しまれてくださいね♡楽しいお酒・・・悲しいお酒・・・笑ってしまうお酒・・・怒ってしまうお酒・・・なーんにも変わらないお酒・・・いろいろありますが私はどちらかというと「楽しいお酒」でしょうか^^あなたはどんなお酒ですか？よかったら聞かせてくださいね☆

皆さん、こんにちは。新倉(シンクラ)と申します。ブログは初めてで緊張していますが、何事も最初の一歩を踏み出していこうと決意しました。東京のミシュラン星付きフレンチレストランでの5年ほどのサービスマン・ソムリエ経験、その他10店舗以上の店舗ブランドを新規立ち上げの経験や知識を基にビジネスで役に立つワインの事やレストランをはじめとした広く人財育成に関わる資料やマニュアルの販売をココナラ様ではして行こうと思います。つたない私ですが、今後とも暖かい目で見守って頂けると幸いです。疑問やこんな事は出来るなどがございましたらご連絡頂けると嬉しい限りです。