飲食店の原価と運営を相談受付ます

飲食店の ・原価や利益率の不安 ・メニュー構成や単価設計のモヤモヤ ・予約・席管理・オペレーションまわりの課題 などを、60分のオンライン相談で一緒に整理するサービスです。 「どこから手をつければいいのか分からない」 「なんとなく忙しいのに、手元にお金が残らない」 そんな状態から、“まずこれをやる”がハッキリした状態になることを目指します。 【こういうお悩みに向いています】 ・メニューごとの原価・利益率をちゃんと把握できていない ・コースやセットの組み方がこれでいいのか不安 ・席数・回転数・人件費のバランス感覚に自信がない ・予約〜来店〜会計までの流れをもっとスムーズにしたい ・開業前に、ざっくりでも「やっていける数字」か確認したい ・クラファンを使った開業やリニューアルに興味がある 「相談内容が言語化できていないけど、とにかく一度話を聞いてほしい」という段階でも大丈夫です。 ヒアリングしながら、こちらで整理していきます。 【相談でできること】 ・現状の数字（客単価・席数・回転数・家賃・人件費など）の棚卸し ・メニュー構成・原価率・粗利のバランスのチェック ・予約〜来店〜会計のオペレーションの見直しポイント整理 ・「今すぐやめた方がいいこと」「続けた方がいいこと」の切り分け ・開業予定の方には、簡単な収支シミュレーションの考え方のご説明 【必要に応じて】 ・原価・利益率を可視化する方法 ・予約や事前オーダーを活用した運営の効率化アイデア などもお話しさせていただきます。 （※特定のサービスやシステムの利用を強制することはありませんのでご安心ください） 【相談の流れ】 1. ご購入後、メッセージで簡単に現状とお悩みをお伺いします 2. 日程とオンライン相談ツールを調整します 3. 60分のオンライン相談 ※オンライン通話が難しい場合は、チャット形式（テキストのみ）でのご相談にも対応可能です。 【納品物】 ・60分のオンライン相談 【注意事項】 ・実際の売上や利益を保証するものではありません ・税務・労務などの専門的な法律相談は対象外です ・守秘義務を守り、店舗名や売上情報など外部に出すことはありません 「とりあえず一回話を聞いてほしい」という軽い気持ちで大丈夫です。 店舗運営で抱えている不安やモヤモヤを、まずは一緒に言語化するところから始めましょう。