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こんにちわ　よしおです。僕は、趣味でリボーンベジタブル（再生野菜）いわゆるリボベジをちょこちょこ行っています。元々は捨てられるだけだった野菜の切れ端を育ててまた食べられるようにするのはちょっと得した気分になりますよね。育てる手間があるので育てるのが面倒な人にはマイナスかな？簡単なのは豆苗やネギ根の部分や切れ端の底の部分を水につけとくだけで過食部分がにょきにょきと伸びていきます。切れ端に残っている栄養を使って成長するので水のみでの再生は1～2回が限度ですが、土に植えるとしっかり育って、うまくいけば種だって採取できちゃうんです。最近収穫したのはネギです売り物と変わらないですよね。ネギの切れ端二個でこれぐらい収穫できました。買ってきたものより愛着もわきます。味噌汁に入れたり、鶏肉と炒めたりしていただきたいと思います。ちなみに素人が無農薬で作った野菜は加熱調理して食べる方が安全ですよ。なんてことない日記ブログでした。