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１杯のコーヒーを淹れるために気をつけなければいけないことが多すぎる。私の場合は、エスプレッソが主なのでエスプレッソの質クレマ・ボディ・色合い・香り・味わいミルクのスチーミングではフォームミルクの量・きめの細かさそして、ラテアートを描いて、一杯のコーヒーを飲む。…満足いかなければ、また次回のためにコーヒー豆の種類や、挽き具合を見直しタンピングやレベリングを思い出す。他にもミルクスチームの時間などを考える。………実際は、何も考えずにその一杯を飲んでしまう。だから次回も同じことの繰り返す。自分に甘い人間です……今日も何も考えずに一杯飲んだので、写真は過去のもの…こんな私ですが、また明日からもみなさんの力になれるようにも頑張ります。

私が初めて満足できたラテアートがリーフでした。ハートは何回か描いてもなかなか満足がいかずでした。たまたま、ピッチャーを後ろに下げたらお、これやんってなったことを覚えています。私の知り合いがリーフを教えてほしいと言われたので簡単な動画にして送りました。描ける人が増えてくると、私も嬉しく思います。ぜひみなさんで上手くなりましょう。

１日の中で最も集中する時間…１杯分のエスプレッソを抽出し、ピッチャーに牛乳を注ぐ。エスプレッソマシンのスチームを出して、一呼吸…ミルクをスチーミングしながら、考える…ミルクを落とし始めたら一気に描く。…もっと事前に動画を見て、イメージしておくべきだった……また明日、がんばろう。…そんな日々を毎日過ごしている私ですが何か役に立ちたいと思い、coconala 始めました。一緒に練習しましょう。