今日の一杯

１杯のコーヒーを淹れるために気をつけなければいけないことが多すぎる。

私の場合は、エスプレッソが主なので

エスプレッソの質

クレマ・ボディ・色合い・香り・味わい

ミルクのスチーミングでは

フォームミルクの量・きめの細かさ

そして、ラテアートを描いて、一杯のコーヒーを飲む。

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満足いかなければ、また次回のために

コーヒー豆の種類や、挽き具合を見直し

タンピングやレベリングを思い出す。

他にもミルクスチームの時間などを考える。

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実際は、何も考えずにその一杯を飲んでしまう。

だから次回も同じことの繰り返す。自分に甘い人間です…

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今日も何も考えずに一杯飲んだので、写真は過去のもの…

こんな私ですが、また明日からもみなさんの力になれるようにも頑張ります。