おこわ
母親がつくる料理で代表する私の大好物実家に帰れば必ず、作って持たせてくれますここ数年は、なかなか実家に帰ることができなかったので食べれていません（悲）ならば自分で！と思うのですがもち米を、前日から水に浸し具材をたくさん刻みたっぷり出し汁で煮含ませるむしきで蒸し上げる寿司桶に具材と一緒に混ぜ合わせる考えただけであの状況は・・震えます。重すぎる腰が上がらない状態でしたがテレビの情報番組で簡単おこわを作る方法が流れていてこれが、もう目から鱗でした材料は、なんともち米ではなくお餅炊き込みご飯の要領でお米の水加減をし味付け、具材の上にお餅をポンと上に乗せてお米と一緒に炊くだけ炊けた後は下からおおきくかき交ぜて出来上がり蓋をあけたときはドローとっしたスライム状の膜が張っており・・・え・・大丈夫ですか？と見た目で心配しましたいやいやちゃんとおこわでしたよ！もちろんきちんと基本に忠実に作ったものとは違うかもしれませんがあのもちっと？した独特の感じは私には感じられましたいつかは母親の味にとは思いますがこれぐらい手軽だと物怖じせずにチャレンジでき口にできるのはありがたいですちなみにお正月に余ったお餅のアレンジ料理で紹介されていました。考えられて、紹介してくださった方に感謝ですあまりものには福あり今日もごちそうさま おまけ実家のおこわにはとうもろこしをたくさん入れます。とうもろこしの出来栄えで左右される年もあるぐらい（笑）今年は食べれるかな？？？
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