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今日は珍しく東京でも雪が降り積りましたね！寒かったけど今年は実家（新潟）に帰れなかった分久しぶりの雪にテンションが上がります＾＾でも新潟に住んでいるときは毎日降る雪に嫌悪したもので。たまにならOKですね♪新潟はお米が美味しいとか、お酒が美味しいとかイメージがありますよね。確かにそうなのですが、※ちなみに、「新潟はどこのお店がおすすめ？」って聞かれると「ここ」というものがないんです。なぜかというと家で食べるご飯（お米）も野菜も全部が美味しいので。なので、すき家とか入っても「何コレ美味しい！」って感動するのでこの質問聞かれると気まずくなります（笑）そんな新潟で、あまり知られていないのがラーメンも激戦区ということ。新潟に住んでいる人たちにとっては当たり前のことなんですが、ラーメン特集雑誌はたくさん出ているし、週末になったらラーメン屋を巡るなんてくらい新潟県民のラーメン愛は熱いのです。地域によって特色があるのですが、燕三条系【背脂ラーメン】三条【カレーラーメン】新潟【濃厚味噌ラーメン】新潟【あっさり醤油ラーメン】長岡【油そば】そして何より全部のレベルが高い！これはほんとにさすが新潟と思っちゃうところですが、私も新潟に住んでいたころはよくラーメン屋を巡っていたので大好きなお店を紹介します！今回は燕三条系の【背脂ラーメン】の紹介です。１位　杭州飯店（こうしゅうはんてん）２位　中華亭（ちゅうかてい）３位　ラーメン亭吉相（きっそう）１位　杭州飯店ラーメン好きな人なら必ず食べたことがある有名な人気店です。ここはラーメンの背脂こってりスープとぶっとい麺、でかすぎる餃子がおすすめです。ここで食べた後