すべてのカテゴリ

タイドラマが日本で大いに流行っているとのこと。 で、質問頂きました。 「かりかり豚肉って、何？」と。 ムークロープ（หมูกรอบ）と言って、皮付豚バラ肉を揚げて、表面はかりかり、中はジューシーに仕上げる料理でして。 そのまま食べるというよりは、パッカーナー（ケール）と炒め合わせる料理の方がポピュラーです。 何でも、この　カナームークロープが　ドラマに良く出てくるとな。 がっつりいくなー。 青春って感じやな。 うちのレッスンでは、この「カリカリ豚肉」は、菜の花と合わせてオイスターソース炒めのレシピでお教えしています。 この組み合わせにも悶絶して、何度もリピートで作っては食べ、菜の花シーズンの終わりになって「私はこれから、何を使ってカリカリ豚肉炒めを作ったらいいのでしょうか？」と詰め寄られた事もあります。 そういえば、スーパーで菜の花を見かけるようになりました。 菜の花・ムークロープを作って食べながら、タイドラマ鑑賞でも致しましょうかね。