タイドラマで キーワードになっているらしい 料理

タイドラマが日本で大いに流行っているとのこと。

で、質問頂きました。

「かりかり豚肉って、何？」と。

ムークロープ（หมูกรอบ）と言って、皮付豚バラ肉を揚げて、表面はかりかり、中はジューシーに仕上げる料理でして。

そのまま食べるというよりは、パッカーナー（ケール）と炒め合わせる料理の方がポピュラーです。

何でも、この　カナームークロープが　ドラマに良く出てくるとな。

がっつりいくなー。

青春って感じやな。

うちのレッスンでは、この「カリカリ豚肉」は、菜の花と合わせてオイスターソース炒めのレシピでお教えしています。

この組み合わせにも悶絶して、何度もリピートで作っては食べ、菜の花シーズンの終わりになって「私はこれから、何を使ってカリカリ豚肉炒めを作ったらいいのでしょうか？」と詰め寄られた事もあります。

そういえば、スーパーで菜の花を見かけるようになりました。

菜の花・ムークロープを作って食べながら、タイドラマ鑑賞でも致しましょうかね。