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スイーツ好きやパンや麺を好んで食べる人に多いのが、このタイプ。お腹がすくとイライラ気分の波が激しい集中力が低下しがち食後に眠くなるあくびがよくでる甘いものを食べると落ち着くこのような症状がある方は糖質の摂りすぎで血糖値の乱高下で低血糖を起こしている可能性があるので要注意！朝食を抜くと昼食後に血糖値が急激に上がるので必ず何かを口にしましょう。精製過程の少ない玄米や全粒粉は血糖値が上がりにくいのでおすすめ。当たり前ですが空腹時にいきなりの菓子パンは最悪です。なるべく血糖値の上昇をゆるやかにするためGI値（食後血糖値の上昇度を数値化したもの）が低いものを選ぶようにしましょう。GI値、少し例をあげると「お米」精白米は84五穀米は55玄米は56「パン」食パンは91フランスパンは93ライ麦パンは58全粒粉パンは50「麺」うどん（生）は80スパゲッティー（乾）は65そば（生）は59野菜の中ではかぼちゃ・とうもろこしじゃがいも・さつまいもにんじんれんこん・ごぼうはGI値高めなので注意が必要です。少しでも参考になれば幸いです。今日も読んでいただきありがとうございました。

こんにちは、koikeです。パンやお菓子、パスタ、ラーメンなどは美味しいですよね。が、食べ過ぎると太るし、病気にもなりがち。でも依存しちゃうかのように、ものすごく欲しがったり、止められなくなっちゃうんですよね。イライラやストレスで過食してしまったりもあるでしょう。しかし大丈夫です。ある栄養素をしっかりとることで、糖質過多を防ぐことができるんです。それは、、、鉄分なのです。この記事では、鉄分が不足すると糖質を欲しがるメカニズムをなるべくシンプルに、またどんな食品を摂れば良いのかも書いていきます。糖質過多と鉄分の関係を理解し、実践すれば、自ずと健康的な食事になります。ダイエットもできるし、病気になりにくく、健康・美容面もバッチリです。なぜ鉄分不足＝糖質過多なのか？エネルギーを作るには1.クエン酸回路・電子伝達系2.嫌気性解糖があります。（名前は覚えなくて良いです）1が効率が良いのですが、しっかり働かせるには鉄が必要です。せっかくたんぱく質など燃料が入ってきても、鉄不足だと使えないのです。そうなると2の回路で作らざるを得ないのですが、こちらは糖質を燃料にエネルギーを作ります。ところが、、、糖質からでは少ししかエネルギーが作られないので「もっと糖質をよこせ！」となるんです。これが糖質過多になるメカニズムです。【補足】クエン酸回路・電子伝達系をしっかり働かせるには、たんぱく質や脂肪が必要です。まず鉄不足を解消し、動物性たんぱく質や良質な脂肪を摂れば効率よくエネルギーが作られ、過食を防げます。日本人女性はほとんどが鉄分不足厚生労働省など実際のデータでも、50歳未満の日本人女性はほとんどが、