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　今日は、北海道産豚バラ肉を大量に買ったので、帯広で食べた名物豚どんを自分で作ってみることにした。　具材は豚バラの他に玉ねぎとレタスを使った。豚バラは一口位のサイズに細切れに切りフライパンで表面を焼いた。赤い部分がなくなったら皿に一回取り、同じ肉の油の出たフライパンで予めみじん切りにした玉ねぎを焼いた。いい具合に焼けたら皿に取っておいた豚バラをフライパンに投入し、その後特製ソース（醤油、みりん、酒、砂糖など）をかけ味をしみこませた。　どんぶりにご飯を程よく盛りその上に２cm四方に切ったレタスを敷き詰めた。最後にフライパンの特製ソース味の豚と玉ねぎをレタスの上からかけた。とても美味しそう！我ながらいい出来だ。　サラダはトマトと大葉を適当に切り、酢とオリーブオイル中心のさっぱりドレッシングをかけて、脂っこい豚どんに合わせた。　味噌汁は、大根を中心にぐつぐつ煮込んだ。寒い日にぴったり！今日の夕食はいかがでしょうか。

間が空いてしまいました・・・・色々書きたい事はあったんですけど、ばたばたしてて・・・という、のっけからの言い訳です（笑）久し振りの書き込みであんまりよくない事だとは思うのですが、ちょっとだけ。私お肉好きなんですよ。魚も好きだし野菜やフルーツも好きなんですけどね？（笑）でも、とにかくその日店がある事は知ってたけど一度も行った事が無い店が閉店する、という話を聞きまして、閉店する前に行ってみたんです。無理やり人を誘って（笑）いや、過去何回行こう行こうと思っていたのに行けないまま閉店してしまった店があった事か。今度こそ！という強い決意の元に、頑張ってお店行きました。豚丼（笑）大分前に違う店で初めて食べた豚丼がとても美味しくて、私実はずっと食べたいな～～～～と思い続けていたんです。で、地元の路地をちょっと入った通りに豚丼専門店がある事に少し前に気づいて、ここ行ってみたい！！と思っていたらなんと「閉店のお知らせ」。嘘でしょう‥と思った私は悪くない（笑）そこで結構な決心で人さまを無理やり連れだして食べに行きましたのよ。そうしたら、何という事でしょう。（ここからはただの悪口になります）美味しくない・・・・・昔食べた人生初の豚丼はあんなに美味しかったのに、これ、・・・しかも入店時、スタッフさんから「本日ロースが売り切れでバラしかありません」と言われていたのに、出てきたのはどう見てもロースの切れ端とバラ肉に切れ端のごちゃまぜ。ポスターには炭火焼っぽい焦げのついた、きれいなバラが薔薇のように飾り付けられていたのに・・・・私、炙り、好きなのに・・・・てか、あぶってあるからこそのおいしさってあるじゃない