FP男の料理～帯広豚どん＆トマトと大葉のサラダ＆大根の味噌汁

　今日は、北海道産豚バラ肉を大量に買ったので、帯広で食べた名物豚どんを自分で作ってみることにした。

　具材は豚バラの他に玉ねぎとレタスを使った。豚バラは一口位のサイズに細切れに切りフライパンで表面を焼いた。赤い部分がなくなったら皿に一回取り、同じ肉の油の出たフライパンで予めみじん切りにした玉ねぎを焼いた。いい具合に焼けたら皿に取っておいた豚バラをフライパンに投入し、その後特製ソース（醤油、みりん、酒、砂糖など）をかけ味をしみこませた。

　どんぶりにご飯を程よく盛りその上に２cm四方に切ったレタスを敷き詰めた。最後にフライパンの特製ソース味の豚と玉ねぎをレタスの上からかけた。

とても美味しそう！我ながらいい出来だ。

　サラダはトマトと大葉を適当に切り、酢とオリーブオイル中心のさっぱりドレッシングをかけて、脂っこい豚どんに合わせた。

　味噌汁は、大根を中心にぐつぐつ煮込んだ。寒い日にぴったり！

今日の夕食はいかがでしょうか。