すべてのカテゴリ

はじめにはじめまして。地方で料理人をしています。特に飲食業界の方向けに、イラスト、漫画を描くサービスを提供しています。興味がありましたら、覗きに来ていただけると嬉しいです。数回にわけて、昨今ブームとも言える「ワンオペ経営」についてブログを書かさせていただく予定です。このブログは、レストランのワンオペについて、そのマニュアルを私なりにまとめたものになります。今回は水道光熱費のことです。この辺は意外と無頓着で、面倒くさいことではあります。オーナーさんの性格にもよると思います。普段からケチな人は仕事でもケチっぷりを発揮して、経費を節約できることが多いです。普段の性格でそうでもない人は、仕事でも気にしないことが多く、無駄遣いをしてしまいます。仕事人間で、職場で、執拗なまでに無駄をなくすよう、教育された人は、実生活では無駄遣いざんまいで、仕事上ではやたら節約が上手な人もいます。仕事で、経費を節約したい人は、まずは、自分の生活を見直してみることをお勧めします。そんなことは面倒くさいという人は、ビジネスがヒットしない限りは苦労することになります。ケチはあって損しないスキルです。自動式のLEDライトを外看板に使う私の開店当時は、LED照明については、それほど言われてはいませんでした。今は、電気代が値上がりをして、節約本などを見てもLED照明に変える、とあります。よって、承知の方は多いでしょう。店内照明はおろか、外の看板まで徹底してLEDに変更すると、年間でいうと、結構なコストカットになると思います。思いついたら吉日です。LED照明に変えるのに、結構コストがかかります。私も幾度となく悩みましたが