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「オムレツ」と「卵焼き」　違いはある？　海外ではどう作る？　専門家に聞く 　日本でよく食べられる卵料理といえば、「オムレツ」と「卵焼き」ではないでしょうか。 どちらもなじみ深い料理ですが、オムレツと卵焼きは何が違うのでしょうか。 また、オムレツは国によって作り方が異なると聞きますが、主にどういった種類のオムレツがあるのでしょうか。洋食の業界団体の担当者に聞きました。 明確な違いはなし　溶き卵を使う点で共通 　岩波書店が発行する国語辞典「広辞苑」で卵焼きの意味を調べると、「鶏卵を溶き、調味料を加えて焼いた料理。魚のすり身などを加えることもある」とあります。 一方、オムレツは「溶いた卵を塩・こしょうで調味し、紡錘（ぼうすい）形に焼いた料理。また、肉・野菜などを卵で包み込んだり、卵に混ぜ込んだりして焼く」と書いてあります。 「紡錘形」という形がポイントのようですが、専門家はどのように見るのでしょうか。 　一般社団法人日本洋食協会の岩本忠会長に聞きました。 Q.そもそも、「オムレツ」はどの国で生まれた料理なのでしょうか。また、「卵焼き」と何が違うのでしょうか。 岩本さん「フランス発祥の料理という説があります。 ただ、オムレツに似た卵料理はヨーロッパ各国に存在するため、実際にどの地域で生まれたかは定かではありません。 日本では、オムレツは『紡錘形（円柱状で真ん中が太く、両端が次第に細くなる形）に焼いた卵料理』と考えられていますが、海外では『スパニッシュオムレツ（トルティージャ）』（ジャガイモなどを使うスペインの卵料理）のような、円形に焼いた卵料理などもオムレツとして認識されています。 そ

休みの日は晩御飯を作る。毎日作る主婦には到底敵わんが作るのは好きなので、作る。昔働いていた会社の社長が『料理ができるやつは仕事もできる！』なんて豪語してたなぁと記憶を辿る。ま〜たオッサンがなんか言っとるわくらいにしか当時は思ってなかったが今思えば「確かにそうかも」と共感。無論、ただ作るだけならば仕事スキルには通じないとは思うのだけど＜美味しい料理を美味しい状態で＞提供しようとするならば成立すると我思う。なぜならば美味しい料理にするためには「組合せ」が大切だからである。そこには組み合わせて”美味しい”を想像できるイメージ力が求められる。イメージ力は仕事にも必要である。また、美味しい状態で提供するにはゴールから逆算して作っていく「段取り力」が求められる。これもまた言うまでもなく仕事に必要。温かい料理は温かい状態で提供し冷たい料理は冷たい状態で提供する。料理人からすれば至極当然のことだろうが家庭料理ともなると面倒臭かったりする。しかし食べる人の美味しい顔を見たい・・・まるで料理人の魂が乗り移ったかのようなそんな姿勢で料理に臨むのならば最高のものを提供できると思うの。その姿勢は仕事で良質の結果を導き出す姿勢に通じるものがあると思うの。さてタイトルのオムレツですが実はこれまで作ったことないのです。その日の朝無性にオムレツを作りたい衝動に駆られオムレツをレシピに加えることになった。これを娘に話したら『”食べたい”じゃなくて”作りたい”って思うのって何か変じゃね？』と言われた。確かにそうかも。

おはようございます。Ramnekoです。昨日、オムレツメーカーというものを発見しました。ガスを使わずに気軽にオムレツが作れるすぐれもので3000円ほどの商品でした。フリマサイトを見てみると1500円ほどで出回っており、購入を検討しております(笑)私の趣味はライフハックですが、ライフハックとは生活や仕事の質や効率を上げることです。人生はほとんどが日常ですから、ライフハックほど幸せに直結する趣味はないのでは？と、思っております。もし、趣味がなくてお困りの方がいらっしゃいましたら、ぜひ一緒にライフハックに取り組んでみましょう！おすすめのライフハックがございましたら、メッセージで教えてくださいね☆