（522日目）オムレツ作った話。

休みの日は晩御飯を作る。

毎日作る主婦には到底敵わんが

作るのは好きなので、作る。

昔働いていた会社の社長が

『料理ができるやつは仕事もできる！』

なんて豪語してたなぁと記憶を辿る。

ま〜たオッサンがなんか言っとるわ

くらいにしか当時は思ってなかったが

今思えば「確かにそうかも」と共感。

無論、ただ作るだけならば

仕事スキルには通じないとは思うのだけど

＜美味しい料理を美味しい状態で＞

提供しようとするならば成立すると我思う。

なぜならば

美味しい料理にするためには

「組合せ」が大切だからである。

そこには組み合わせて”美味しい”を

想像できるイメージ力が求められる。

イメージ力は仕事にも必要である。

また、美味しい状態で提供するには

ゴールから逆算して作っていく

「段取り力」が求められる。

これもまた言うまでもなく仕事に必要。

温かい料理は温かい状態で提供し

冷たい料理は冷たい状態で提供する。

料理人からすれば至極当然のことだろうが

家庭料理ともなると面倒臭かったりする。

しかし食べる人の美味しい顔を見たい・・・

まるで料理人の魂が乗り移ったかのような

そんな姿勢で料理に臨むのならば

最高のものを提供できると思うの。

その姿勢は

仕事で良質の結果を導き出す姿勢

に通じるものがあると思うの。

さてタイトルのオムレツですが

実はこれまで作ったことないのです。

その日の朝

無性にオムレツを作りたい衝動に駆られ

オムレツをレシピに加えることになった。

これを娘に話したら

『”食べたい”じゃなくて”作りたい”って思うのって何か変じゃね？』

と言われた。

確かにそうかも。