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収穫し忘れたきゅうりをもらった。きゅうりってちょっと見過ごすとあっという間に大きく成長しますね。葉っぱの色ときゅうりの色はそっくりだから見えにくいのよ。バットきゅうり、もらったのはいいけど、さて、どうやって食べる？中華などでは炒め物はあるような気がしますが、今回は煮てみました。一応ヴィーガンという事なのできゅうりとお揚げさんを使いましたが豚肉や鶏肉がきゅうりには合うと思います。牛肉は合わないかなぁにんにくみじん切り、塩と一緒にきゅうりとお揚げさんを煮ました。やや濃いめの塩を入れたので意外とおいしい煮物ができてびっくり＆うれしい♪ビールのお供にも良さそうだしご飯もどんどん進む味でしたよ。そうそう、最後にすりごまをいっぱい振りかけてます。ごまがいい仕事をしてくれてる。きゅうりを煮る時、少しだしを加えるのですが、今回はいりこと昆布だし。ほんとに少しのいりこと昆布でしたが予想以上に味がきわだって、淡白なきゅうりがコクのある煮物になったの。ヴィーガンの人はいりこだしも使わない？日本は海に囲まれているので、魚くらいは食べてもいいと思うんだけどねぇ