野球のバットきゅうり

収穫し忘れたきゅうりをもらった。

きゅうりってちょっと見過ごすと

あっという間に大きく成長しますね。

葉っぱの色ときゅうりの色は

そっくりだから見えにくいのよ。

バットきゅうり、もらったのは

いいけど、さて、どうやって食べる？

中華などでは炒め物はあるような

気がしますが、今回は煮てみました。

一応ヴィーガンという事なので

きゅうりとお揚げさんを使いましたが

豚肉や鶏肉がきゅうりには合うと思います。

牛肉は合わないかなぁ

にんにくみじん切り、塩と一緒に

きゅうりとお揚げさんを煮ました。

やや濃いめの塩を入れたので

意外とおいしい煮物ができて

びっくり＆うれしい♪

ビールのお供にも良さそうだし

ご飯もどんどん進む味でしたよ。

そうそう、最後にすりごまをいっぱい

振りかけてます。

ごまがいい仕事をしてくれてる。

きゅうりを煮る時、少しだしを

加えるのですが、今回はいりこと昆布だし。

ほんとに少しのいりこと昆布でしたが

予想以上に味がきわだって、淡白な

きゅうりがコクのある煮物になったの。

ヴィーガンの人はいりこだしも使わない？

日本は海に囲まれているので、魚くらいは

食べてもいいと思うんだけどねぇ