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アロハ☆ハナイノウエです。 皆さんはご自宅で春野菜を召し上がっていますか？ハナは日本の四季の中で、春野菜が一番わかりやすいです。春野菜が大好きで、毎年１年ぶりに出合えることをとても楽しみにしているからかもしれません。 先日、春野菜は半数以上の方がお好きで、９割以上の方が大好きという調査結果を知りました。その時に、「春野菜は好きでも買わない」という方の割合もとても多いことも知って驚きました！ 春野菜は手間や時間がかかるという方も多いそう。確かに電子レンジだけで調理は難しいかもしれません。でも、日本は普段の自宅の食事もお弁当も手間と時間をかける方が多いので、ハナはまだ少し違和感を覚えます。 さらには、「調理の仕方がわからない」という方も多いと聞いた時も驚きました。四季のある日本では、春も旬の春野菜を自宅で食べることは食文化の一つと思ってきたからです。 確かにタケノコやわらび等、あくを抜く時間がかかりますが、数日分まとめて抜くことができますね。春野菜を中心にすれば自然と献立が決まりやすくなる気がします。 たけのこご飯やわらびのお味噌汁等、春野菜のお料理は手間がかかったぶん自然と大切にいただきたくなるもの。ハナはせっかくの春野菜は一汁一菜で十分だし、足りないなら他のお料理ではなくておかわりしたい！ 夕食に２時間かかる方も少なくないと聞いたことがありますが、皆さんはいかがですか？山菜の一汁一菜はあく抜きさえしていれば、２時間もかかりません。春キャベツ、新たまねぎ、新じゃがいも、さやえんどう、そら豆等はすぐに調理できますね。お味噌汁や炊き込みご飯はもっと手軽！ ゴールデンウィークで空いたい

5月1日に吉祥寺でマクロビランチを出すので春の料理法に合わせて、デザートは蒸しパンに決定。今まで保育園給食で何度も蒸しパンを出しているし試作しなくても問題ないよね。でも写真をＦＢなどに載せる必要があるしまあ試作しておこうかと気軽に作ってみた。・・・ひえ～！べっちゃ・・・と膨らまず大失敗！そ、そんなぁ・・・今までここまで悲惨に失敗した記憶がないけど。配合を変えて2回目の蒸しパン。今度は一応膨らむんだけど、上がパカッと口が裂けたように広がってほしいのに全く裂けてもないし広がってもない。やっぱりややべたついている感じ。意地でも成功させる！とまた配合を少し変えて3回目に挑戦。2回目のとほぼ同じ出来栄え。泣くわ・・・さらに配合を変えてもう一度蒸しパンに挑戦するわ・・・今までここまで失敗したことないのになぁなにが原因なんだろう？