3回も失敗続きの蒸しパン

5月1日に吉祥寺でマクロビランチを出すので

春の料理法に合わせて、デザートは蒸しパンに

決定。

今まで保育園給食で何度も蒸しパンを出しているし

試作しなくても問題ないよね。

でも写真をＦＢなどに載せる必要があるし

まあ試作しておこうかと気軽に作ってみた。

・・・

ひえ～！

べっちゃ・・・と膨らまず大失敗！

そ、そんなぁ・・・

今までここまで悲惨に失敗した記憶がないけど。

配合を変えて2回目の蒸しパン。

今度は一応膨らむんだけど、上がパカッと

口が裂けたように広がってほしいのに

全く裂けてもないし広がってもない。

やっぱりややべたついている感じ。

意地でも成功させる！とまた配合を少し変えて

3回目に挑戦。

2回目のとほぼ同じ出来栄え。

泣くわ・・・

さらに配合を変えてもう一度

蒸しパンに挑戦するわ・・・

今までここまで失敗したことないのになぁ

なにが原因なんだろう？