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こんにちは皆様。白すぎて何が何だかわからない写真ですが、これは里芋のサラダです。今日は昨日に引き続き、保存食を作る日。私は余り手伝わないで、次女が中心で作ってくれた。此の所、我が家は有機野菜を買っていて、何が入っているか解らない買い方をしているので、それに合わせて作っている。パクチーが有れば、つみれをエスニック風にしたり、里芋、ジャガイモなら、煮る、蒸す、炒める何でもできるから、里芋は潰してサラダにしようとか。レンコンと人参のきんぴらは何時ものメニュー。自分は料理が得意な方じゃ無いと思っているけれど、私も次女も居酒屋でアルバイトの経験があるので、それは役に立っていると思う。プルドチキンなどは、本を買って作ってみて、まだまだ開発中だ。料理はすぐに結果が出る、成功か失敗かそれが問題だ、と言うかも知れないが、失敗も食べてしまえばいいのだ。食べられない程の失敗には、お目にかかったことは無い。もっとも元夫はお前たちの調理実習の失敗みたい食えるか、と言って食べなかった時期はあるので、人の基準は人それぞれなので、誰にでも当てはまるものでは無い。でも家族なら大概の料理は我慢できる、できなければ自分がすれば良いだけだ。家族がいて、その家族が家事をしてくれる幸せを、今私は一心に身に受けている。今あるものは何かの拍子で、直ぐに無くなってしまうものだと思う。そう考えると、自分の周りや、時間、全てに感謝しかない。今ある時間を大事にしようと、私は思っている。いつも、有難うございます。