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腸活が流行ってるじゃないですか。流行語というよりも既にみんなに周知されていますよね？腸内細菌が元氣で沢山生存していると、わたしたちはお通じが良くなるし逆に下痢にもなりにくくなり寝覚めもすっきりするし免疫力も上がるしダイエットにもなるしと、まだまだ良いことはありますがあんまり書くと薬機法に抵触しそうなのでもう止めときますね。腸内細菌がいっぱいお腹の中にいてくれたら、病院へ行かなくていいんじゃない？そんな氣持ちになりますよね。じゃあ、腸内細菌を増やすにはどうすればいいのかなぁ一番簡単なのは、発酵食品を食べること。幸い日本には発酵食品がたくさんあります。味噌、醤油、味醂、酢、納豆、漬物、日本酒でも残念なことに・・・スーパーでよく見かけるこれらの食品は発酵食品じゃないんですよ。？　？　？発酵させるというのは菌がゆっくりと時間をかけて変化していくことです。今のように「早く安く簡単に」が求められている時代ではそんな悠長なことを言っていたんじゃ間尺に合わん！消費者がそう言ってるのでなく、製造する側が間尺に合わん！と言ってるんです。ゆっくり発酵させていると、置き場所にも困ります。さっさと発酵させてさっさと販売して場所を空けてまた新しい材料を仕込む方が利益率上がりますよね。そのため、発酵に必要な温度を化学的に調整し発酵を促す薬剤を加えて、時間を大幅に短縮させています。そうやってできた発酵食品の中に菌がいると思いますか？早く早く！と急かされてできた菌が元氣いっぱいってことは無さげ…お安い発酵食品を食べてみても、腸内細菌が増えるのは期待できそうにありません。少々高くても丁寧に昔ながらの製法で作られて