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職場でいただいた手作りたくあん。以前はこういう甘めのたくあん、大好きだったんです。砂糖は身体にあまり良くないから食べるのは控えましょうと、常々人にえらそうに説教しているわたしなのにね。着色料と砂糖と塩が絶妙なバランスのたくあん。そりゃ、おいしいですね。でもそこにさらにプラスしてアミノ酸も入っているんです。アミノ酸ってほとんどの食品に使われていて茶葉にまで入っているのもあります。いわゆるうまみ成分と称されていますが、「うまみ成分を加えないとおいしくないんです」と告白しているようなもの？わたしの食生活はほぼ自分の手作りを食べているので、アミノ酸が入っているものが食卓に上ることはほとんどありません。口が「アミノ酸無し」に慣れてきているせいか久しぶりに食べた着色料全開のたくあんを以前ほどおいしく感じませんでした。もう2月も終わりで、花粉症の季節が始まりますね。辛い花粉症を治す方法がいっぱい公開されていてサプリメントも花盛りです。簡単だけど簡単じゃない花粉症の治し方。アミノ酸を3か月完全にシャットアウトすれば花粉症は治ります。この方法はかなりハードル高いよ。市販の総菜も冷凍食品もサンドイッチもおにぎりも弁当も絶対に食べられないから。3か月シャットアウトは絶対無理！とやる前から白旗を掲げている人なら、せめて、食品を買う前に原材料欄を見て買うか止めるかを決めるくせを付けてくださいね。少し意識を変えるだけでも、食品選びは改善されてくるはずです。どう変えればいいのか難しくてわからないと困っている方にも分かりやすく説明しますよ♪