ネギをレシピで活用するなら“乾燥肌”にしないことが大事
『ネギをレシピで活用するならば、“乾燥肌”にさせないことが大事』アラフォー世代右寄り米国NTI認定栄養素コンサルタントの美鍵(ミキー)です山間部のdo田舎で生存確認ができた自称貧乏家族の末っ子だったワタクシ幼き頃から母親に『うちは貧乏だから』とラジカセのカセットテープが絡まるぐらいのリピート回数で聞かされた魔法(呪い)の言葉そんな自称貧乏家族にも週末にはささやかな贅沢が『外食』で、しかも年に数回自称貧乏家族には贅沢な食事格付け上位に鎮座する『しゃぶしゃぶ』行く機会がありました昭和のDo田舎にしては珍しくカウンター12席の小洒落たお店で、1席ごと目の前に一人用しゃぶしゃぶ鍋が置かれていたため血みどろの(?)肉の取り合いが繰り広げられる心配は一切ナッシングでした自家製ゴマだれのお供『ネギ』そんなしゃぶしゃぶ屋さんでは秘伝の自家製ゴマだれが秀逸なのですが、そのお供(薬味)として小鉢に盛り盛りの『ネギ』が必ずついてきました盛り放題のお代わりし放題なお特なお供のネギーズ?ですが、好き嫌いが激しかった子供の頃は嫌い上位の食べ物だったため、私だけはワンスプーンもすくい入れることはありませんでした細かく刻んだ『ネギ』を盛り盛り欲するようにそんな大嫌いだった『ネギ』ですが、成長するに連れ好き嫌いも少なくなり、細かく刻んだネギは薬味として食べるのが好きになり今では実家帰省時に両親が連れて行ってくれるお馴染みのしゃぶしゃぶ屋さんでは、小鉢三杯おかわりするくらいに、(刻んだ)ネギが食べれるようになっていました(でも細かく刻んでない太いネギは好きではないです 苦笑)『ネギ』レシピが自宅でも大活躍そんな『
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