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『こんにゃくでダイエットが有効なのは“ルート”にある？』アラフォー世代右寄り米国NTI認定栄養コンサルタントの美鍵（ミキー）です遡る事昭和レトロ満開てほどでもない時代、自称貧乏家族の我が家の大黒柱は昭和前半の人（ヒト）科の生き物にしては、背丈は平均より高くガタイもしっかり（筋肉質）手足も短くなくスタイルも何気に良い顔面偏差値に関しては何もいえねぇですが、脳内偏差値もすこぶる高く運動神経も抜群という…要は（顔面以外は）なかなかイケてる父ですイケてる父の唯一の苦手食材が『こんにゃく』？！そんな父は食の好き嫌いもほぼなかったのですが、唯一と言っていい非常に苦手な食材がありましたそれがこんにゃくなぜ苦手なのか昔父親に聞いたところ『食感が嫌い』との回答をいただきましたどうやらあの弾力のある歯ごたえがどうにも受け付けないらしい※のちにゼリー状のものやプリン、さらに餅のような弾力系も苦手と発覚『こんにゃく』といえばダイエット食材として人気そんな我が父親からは不人気極まりない『こんにゃく』ですが、我が国ニッポンではダイエット食材の一つとして定着中通常コンニャク芋をすりおろし、水酸化カルシウムなどの凝固剤を使って作られる『こんにゃく』『こんにゃく』は本来白いけれど本来『こんにゃく』は白いですが、ひじきなどの海藻粉を入れた黒いこんにゃくのがややメジャーなイメージがありますそんな『こんにゃく』は『365日今日も絶好調ダイエット中です』な方であれば一度はダイエット食材としてとりいれたであろうこんにゃくについて１カップ分くらい深掘りしてみました『こんにゃく』の栄養成分はさて『こんにゃく』といえばサトイモ