食材の価格高騰 人件費の高騰 飲食関連の原価は確実に上がっています!それを前年との比較簡単に出来ます。
今年になってからも 度重なる値上げが続いています。これから先も まだまだ上がっていきそうです。飲食関連には イラストのように様々なものが あります。私は 製造においては「ムダの排除」を徹底的に行うことが 利益を生む事に繋がると確信しています。たとえば コロッケを200個作成する場合 結果的に220個出来たら「問題」なんです もし灌漑できれば 売上 利益が残り 万歳です。しかし200個しか売れなかったら 確実にフードロスになります。さらには その材料代が損失となります。ましてや 180個しか売れなかったときは 原価計算的には その原価は大きく変わります。今回ご提案している システムは 原価がつかめます今の売価で良いのか 利益はどれだけ出ているのか スプレッドシートのシートの品目を並べていけば 何件でもシュミレーション出来ますさらに AIの現状分析が出るようになっています宜しくお願いします
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