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最近、知り合った人がいる。板前の仕事をしている人。小さい頃から料理人になりたかったと話してくれた。その人の瞳には、今、何が映っているんだろう。そんなことを想像しながら、その人と話す時間がとても楽しい。夢を持つって、いいな。子どもの頃に見た夢。その夢を、ずっと見続けること。そして、叶えたとしても、その先も続けていくこと。とにかく「続ける」ことが、一番難しくて、一番大切なのかもしれない。その人が見せてくれる写真は、どれもワクワクした。日本に生まれてよかった。そんなふうに思えた。料理は、まず目で楽しむもの。そんなことを、写真を見ながら実感した。美味しそう。食べてみたい。そう思うのに……とにかく、きれい。ずっと眺めていたい。食べるのが、もったいない。食いしん坊の私に、「食べるのがもったいない」なんて思わせるなんて。それくらい素敵な写真と、素敵な時間だった。季節の食材。色使い。器。そのひとつひとつが美しくて、そこには料理人の想いまで写っているような気がした。いつか、こんなお料理を食べてみたい。そんなことを思いながら……いつかのご褒美に。そう心の中で、そっと決めておこう。