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こんにちは、りこです。最近、我が家では久しぶりに糖質オフメニューを取り入れています。きっかけは、主人からの「また作ってほしい！」というリクエスト。レシピ本の棚から、懐かしい1冊を取り出しました。実はこの本、学生時代のサークルの先輩が、OLからイラストレーターへ転身された後に、挿し絵を担当されたレシピ本なんです。出版されたのは、今から10年前。当時は、糖質オフにも興味があり、先輩のご活躍も嬉しくて購入しました。久しぶりにページをめくると、「これ作ってたなぁ」「このメニュー美味しかったなぁ」と、10年前のことが懐かしく蘇ってきました。しばらくは、この本を見ながら糖質オフメニュー作りを楽しみたいと思います♪