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桜が咲いたのでケーキもクッキーも桜入り

まだ3月だというのに、尾道の桜は既に満開で散り始めています。これじゃあ、入学式、入園式の頃には葉桜かしら。日本の入学式には桜も一緒に祝ってほしいな~保育園のおやつで作った桜のケーキ。桜の花と葉っぱの塩漬けが入っています。写真ではぜんぜんっわからないけど・・・食べるとほんのり塩味で桜の香りも。花を細かく切り過ぎたのがいけなかったなぁ。もうちょっとざくざくと切れば、どこに花が入っているかすぐわかってきれいなのにね。園児たちも小さな花のかけらを見つけると、「これが花なの?」とかわいい指先でつまんで見せてくれます。クッキーにも桜の花と葉っぱを入れてみました。マクロビオティックを習って以来、お菓子作りにはオリーブオイルか菜種油を使ってきました。でもつい最近、グラスフェッドバターを見つけて虜になっているので、久しぶりにバターを使ってクッキーを焼いてみました。室温でバターを柔らかくしておき、ボウルの中でバターと砂糖を合わせて柔らかくなるまでかき混ぜるわけですが、力がいる!なかなか乳化しない!マクロビオティックじゃない普通のお菓子作りってめちゃ疲れるじゃん・・・みんなよくがんばってお菓子作ってるねぇ焼きあがった後、3分ほどオーブンに入れていたら、焦げ目がきつくなりすぎた~もうちょっと白っぽく仕上げたかったのに、あ~もお~残念~これはひとさまに差し上げたのですが、まだ感想を聞いてなくて、氣に入ってもらえたかしら…
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4月15日の風~ココナラ編瀬織津様の桜便り第2号~

瀬織津さまと天織り☆のブログへようこそ。 皆様、体調はいかがですか? しばらくはコロナウィルス問題が続いてしまいますが、 できる限り不安も、ウィルスも緩和ができますように。 体調管理に気をけて下さいませ。 さて外出自粛をしているうちに、桜の咲く時期は 過ぎてしまいましたが、来年があります。^^ じっくりと待ちましょう。 では本日の瀬織津様からのメッセージです🌸🌸🌸 「新しいできごとは明日からやってきます。 気持ちを上手に切り替えて、いつも自然体で行くといいでしょう。 気持ちを閉じ込めてしまったり、抵抗をしてしまうと新しいできごとは目の前を去っていきます。 心を楽にして、解放をして。 真実はいつもあなたを試し、嘘偽りのない姿を映します。 あなたの心に偽りはありませんか? 偽りがないあなた自身は心地よいものでしょう。 たとえ偽りがあっても、あなたは一生懸命今を生きているのです。 心の声は、あなたにいつも正直な姿を見せています。 疑いや心配があれば、いつでも心に手を当てて聞いてみて。 心配はありません。安心してください」 皆様、本日もお疲れさまでした。 天織り
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