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　食についても、自分の命は自分で守る時代になりました。食品添加物も発がん性の恐れがあるので、外国では禁止されていますが、日本では使われているものもあります。米国FDAにおいても、2026年1月7日に栄養ガイドラインが改定されたそうです。特に「超加工食品」が問題であるそうです。以下、安部司氏著「もう迷わない「安心な食品」の見分け方 」（ダイレクト出版）を購入しましたので、紹介いたします。書名：もう迷わない「安心な食品」の見分け方 単行本（ソフトカバー） 著者：安部司 、構成・文：種田桂子 発行所：ダイレクト出版 発行日：2026年1月16日 定価：1540円（税込み） （内容紹介） ソーセージ、梅干、 しょうゆなどスーパーで人気の64品目を解説 “安さのカラクリ”を大暴露 知らずに食べている“あの食品”の正体とは？ ●廃棄寸前の“クズ肉”が添加物の白い粉で大変身 ●“カロリーゼロ”の意外な落とし穴 ● 「塩分カット」のために大量の添加物 シリーズ累計90万部突破『食品の裏側』 著者・安部司が贈る食品選びの必携書 （目次） プロローグ：安心な食品を選ぶ７つの法則 　　　　　体にいい食、悪い食の見分け方 　　　　　食品添加物は魔法の粉 　　　　　法則１　素朴な疑問を持つ 　　　　　法則２　加工食品の裏面をチェック 　　　　　法則３　台所にないもの＝食品添加物 　　　　　法則４　隠れ添加物にも注意する 　　　　　法則５　加工度の食品を選ぶ 　　　　　法則６　どこで誰が作ったかに関心を持つ 　　　　　法則７　食品についているマークに注目する 　　　　　コラム１　添加物の安全性はどうやって