すべてのカテゴリ

こんにちは。ルノルマンカード占術師の **佑衣（ゆい）** です。 今日は冬至。 昨日の続きの冬至ネタです。占いとは関係のないネタに感じられるかもしれませんが人の暮らしや、生活の節というのは今の悩みをどう切り抱えていくのかのきっかけになるので私は暦の節を大切にしています。季節の節には、食べるといいものや、やるといいことがあって食べることが大好きな私としては**からだがほっとするものを、静かにいただく** そんな一日となりました。 今日は、 私が冬至に作って食べたものを 少しだけご紹介しますね。🌿 蒸しあずき 小豆は、昔から **からだを整える食材** として親しまれてきました。 今回は砂糖を使わず、 シンプルに蒸しただけ。 噛むほどに感じる、 小豆そのものの甘みが とてもやさしくて、ほっとします。 🌿 蒸しあずきからできた、あずき茶 蒸しあずきを作ったあとに出た煮汁で、あずき茶も。これがまた、小豆の香ばしさを感じられて、やさしい味。塩をほんの少しパラパラしても美味しいし私は三年番茶と一緒に少し温め直して今日は飲みました。あたたかいお茶を飲みながら、食道を通るぬくもりの心地よさに「ああ、今日はゆっくりしていい日なんだな」 と感じて、自然に力が抜けました。  🌿 かぼちゃのいとこ煮 冬至といえば、やっぱりかぼちゃ。 蒸し小豆とみりんとお塩とお水でかぼちゃが柔らかくなるまで煮ます。甘すぎず、小豆のやさしい味と一緒に煮た 　いとこ煮 は食べるだけでお腹の奥からあたたまる感じがします。せっかくゆっくり小豆を似たので重ね煮風に蒸し野菜も作りました。今回は* 人参* レンコン * 大根 蒸す