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こんにちは。今日は「庭で採れたピーマン」を使って、簡単で美味しいお弁当おかずを作ってみました。ピーマンは栄養たっぷりなのに、子どもが苦手とする野菜の代表。我が家でも「ピーマン残し」がよくあるのですが、今日はなんと！野菜が苦手な子どもたちが「美味しい！」と喜んで完食してくれました✨実は今回のレシピ、フルタイムの後、庭で収穫したピーマンの写真（サムネイル画像の写真）をAI時短家事コーチに見せて教えてもらったもの🤣どうやって食べよう・・とちょっと迷っていた時に、「忙しい夕飯時でもできる」「子どもが食べてくれる」アイデアを貰い、救われました😊🌿 庭のピーマンが大活躍！すき間おかず5選1️⃣ ピーマンの塩こんぶナムル細切りピーマンをレンジでチンして、塩こんぶ＆ごま油で和えるだけ。火を使わずに完成！忙しい朝の味方です。2️⃣ ピーマンとツナの甘辛炒めツナ缶＋細切りピーマンを炒め、醤油・みりんで甘辛味に。冷めても美味しく、ご飯によく合います。3️⃣ ピーマンのチーズマヨ焼き（実際に作ったレシピ✨）半分に切ったピーマンに、マヨネーズとチーズをのせてトースターで焼くだけ。こんがりチーズとマヨのコクで、ピーマンが苦手な子どもたちもペロリ！実際にお弁当に入れたら「おいしかった！」と大好評でした♡4️⃣ ピーマンの甘辛おかか炒め醤油・砂糖・みりんで炒め煮し、仕上げにかつお節をからめるだけ。定番の“ピーマン嫌い克服レシピ”です。5️⃣ ピーマンのごま味噌炒め味噌＋みりん＋砂糖の甘め味付けに、たっぷり白ごまをプラス。冷めても香ばしくて、作り置きにも◎。🍱 作ってみての感想正直、「ピーマンは残されるかな…」