開店企画・・構想を現実に
「新規開店企画」について
承前
私たちのチームは下記の要領にて貴社新規事業の推進を実施してまいります。
1. 基本方針・・・少しだけ高級志向をとりいれてお客様の支出勘定を「娯楽費・遊興費」といった科目の出費を促す店づくりを基本といたします。(単に空腹を癒すといった生理的、本能的なニーズではなく楽しみといった要素を重要視)
2. ターゲットとするお客様は・・・バブル期で体験した贅沢感を理解している40代の女性が脱バブル期を迎え、仕事としての緊張感から解放されプライベートレジャーを満喫してみたいという欲求、当然自腹での楽しみだから少しは自由に振舞いたいものです。
コア・ターゲット ペルソナは以下の通り年齢は40代前半、4大卒で横文字の好きな会社の広報担当、一応マネジャーの肩書付き 共稼ぎの夫あり・・といった設定で口コミが期待できる存在である。
3. 彼女の行動心理を推察すると・・・日常のオフィスワーク、フィールドワークから解放されプライベートな仲間と楽しい食事や飲酒の時間を持ちたいと思うときに選ぶ店「チルな店」という位置づけ。リラックスしたフィーリングを求めるのです。
4. そうした条件を充足する店とはどんなものかを列記すると
① 彼女たちの外食時間を勤務後の19時から22時
② リラックスしたいから職場からは少し離れた場所(上司に合わなくて済むような距離感が必要)
③ 隠れ家的な雰囲気があればいいが、個室にはこだわらない。ボディテリトリーにはゆとりが欲しいところ
④ 食事の事・・・バブル期に良く使ったイタリアンメニューを気軽に「バルスタイル」で食べたい、コースではなく単品を
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