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【精密研究】 一般家庭で調理では何で完璧な茹で加減に するのが難しいのかという研究を量子力的 科学で証明する為に今回宇宙理論を用いて 答えを出してみました スパゲティをアルデンテと言う少し硬めに 茹でたい人もいれば柔らかめにしたい人も 自宅で作ると丁度良い茹で加減にするのは 意外とむずかしいです 特にグルテンフリーである小麦を使わない パスタの茹で過ぎは茶色くなりドロドロに 変化してしまいこの難題を解決する為今回 どの位の水と塩でどの位茹でれば良いのか 量子力学的レベルで調査したのです！ そして研究者は本気でどうすればパスタを 一番美味しく茹でれるかグルテンフリーの パスタはどういう風に調理すれば良いのか科学的に今世紀最大の難問に挑みました この研究はイギリスの食品科学雑誌である 「フード・ハイドロコロイド」で発表され これの研究方法はパスタの中の小さな構造 ミクロの世界を調べる為次のような特別な 実験装置を使ったのです！ 1つ目は「ダイヤモンド・ライト・ソース」 これはイギリスにある装置シンクロトロン と言う物で量子の周りを回る電子立を更に 速くぐるぐるさせる装置です そうするとレントゲン等で使われてる強い X線出すのでこれをパスタに当てその中で どの様に光子が散乱するかを調べてみると 内部構造を知る事ができます 〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓 【グルテンパスタ】 2つ目はイシスとラウエラン・ジュバンの フランス研究所で中性子という粒子である 原子の中心の原子核にある粒を使い物質の 中の極小構造を調べてみました 中性子とはどんな物よりも小さい粒なので この粒は原子を避