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　こんにちは、効率オタクです。　最近はこの「寿司が呼ぶ。【SUSHI JAPAN】」さんの動画をよく見てます。寿司職人との対話が多くて、見ていて飽きません。 　極めたいという向上心が本当にすごいなと感じます。向上心がある人が好きなので見てて面白いです。 　職人たちの会話もあるんですが、旨みの引き出し方の方向性は違えど思考が同じであれば通じるものがあるような感じが好きです。　何か思考のヒントはないかなぁって視点でも見ています。↓　今週書いた記事です　↓