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　前回紹介した「YARD」の店内は、アンティーク家具をうまく配置しながらゆっくり過ごせる佇まいを演出。外部の木々の合間には、テラスがあり天気が良ければ、風を楽しみながらの珈琲タイムというのもいいでしょうね・・　町中の喧騒から少しだけ離れて脱日常のひと時を楽しみながら「お茶しない？」といったニーズに提供する空間が生む「アート的」な場面が素敵だ。　聞くところによるとこの店のオーナーは「建築デザイナー」だという事。さすがに細かいところまで念入りに「コンセプト」が表現されていました。　このタイプのお店は、その性格上「時間節約的購買動機・利用動機」ではなく情緒を楽しむといった「時間消費的購買動機・利用動機」といったニーズを満たす役割を持っているといえます。　食事を摂るといった行為は、単なる「空腹を癒す」という行為か、それ以外、つまりどんな動機を満たすか、誰かと楽しむためや　大切な人と仲良くなるため、グルメ嗜好満足度向上のためなど、時間を費やして楽しむ「食体験」という事になるのです。　それでは改めて現代の全国カフェの人気度についてのアンケート結果を日経BP社集計結果をみると、２０歳代から５０歳代までの順位は１位マクドナルド２位スターバックスと変わらず５０以上２位がドトールとなりスターバックスが３位となっている、更に６０以上となるとドトールが上位、顕著な例として珈琲館、コメダ珈琲が躍進してきます。それぞれの年代層のニーズが垣間見えるようですね。　見られる、見られている自分を意識したい店・・・スターバックスではスマホを覗いている自分ではなく・・タブレット、キーボードがあうよね・・　一方マクドナ