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　お百姓さんが一年の収穫を終え、自らの疲れをいやすように「ごちそう」を食べます。囲炉裏のまわりに集まっての「田楽」まつり・・・独特の味噌を使って焼き上げる芋や川魚で舌鼓、お酒も進みますよね・・・冒頭の写真は阿蘇は高森町の「田楽保存会」での食事の一コマ。　全国各地からお客様が来店、素朴ながらも一種の「エンタメ」であります。都会に住む彼らにとっての「非日常体験」なのです。　「ブランド」というものはこの場合、タイムスリップしたような風情と、それが引き続き何十年も提案しているという事にたいして自然発生的に築かれてきたもの。高森といえば根子岳の麓にある「田楽」という具合にです。　またそのことをビジュアルデザインや動画などで情報発信し続けるという事がさらなる「ブランド力」強化につながるものと思っています。　伝統的な食事を阿蘇山麓の田舎のお家で囲炉裏を囲んでワイワイと「飲み食いする」といったシチュエーションこそが「ブランド」なのである。

デザイナー田舎の旅シリーズであります。世界に誇る大阿蘇カルデラは阿蘇五岳を軸に北側の「阿蘇谷」内牧温泉、大観峰の外輪山からはおなじみの涅槃像模様の阿蘇五岳か今回はその反対側という「南郷谷」私の好きな根子岳の麓にある「らくだ山」にある「らくだ山」という店で鶏料理をいただきました。この囲炉裏で焼き上げるのが鶏肉、コリコリとした肉感がたまらない野趣あふるる逸品。大蒜醤油で食すもまたよしかな画像は食べ終わってしまった残り火の様子　煙もうもうもおいしさの一つ・・・生ビールの後に日本酒という段取りでありました