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デザイナー飲食業の役割を語る

 「ジョイフル」は九州の地方都市からスタートした全国的なチェーンレストランの一つであります。低価格路線を突き進んでいき、様々な経営革新を行いながら現在「街のレストラン」として存在価値を保っています。業界最大手といわれているすかいらーくの「ガスト」という店舗と地域においてバッティングしているのですが、ここに至るまでの歴史・戦略の経緯はずいぶん異なっています。 「すかいらーく」創業のきっかけとなったのが、従前関東での食品スーパーを経営していたが大手のスーパー拡大路線を目の当たりにし、将来に向かって何か方向転換をしなければならないと思い、海外視察ゼミに出かけた。 その時に見たのが、レストランチェーンであったのです。今までの日本には存在しなかったスタイルの店舗に感動し、関東の中の田舎、郊外型レストランを始め、関東の都市部のまわりを取り囲むようにドミナント出店を進めていくわけです。モータリーゼーションの普及と成長経済の流れに乗ってともかくも首都圏100店舗構想からスタートしました。1号店は1970年開店国立市に誕生。 九州の「ジョイフル」はといえば1976年に焼肉屋として開業その3年後に今の形の原型となるレストランを開業という運びでファミリーレストランの台頭著しいころに市場参入という事になります。 凡そ10年ほど後れを取ったのですが、当初から大分の田舎価格でスタートしたためかリーズナブルレストランといった役割を果たしていきます。 各地方においてコンビニすらない場所に出店していく「ジョイフル」チェーンの本場米国の形に最も近い「コモディティレストラン」として躍進していきます。立地によって又は
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攻めの姿勢

今回はSnowManの宮舘涼太さんの星よみをします。お誕生日は1993年3月25日、出生地は東京都、出生時間はわからなかったので午後12時を基準として配置図を出しました。牡羊座太陽をお持ちなので(黄色のマーカー部分)チャレンジ精神旺盛でアイデアが豊富な方だと思います。現在、牡羊座で土星と海王星が重なり合っています。牡羊座太陽を4度に持つ宮舘さんの太陽の配置とも重なり合っています。土星と海王星の重なりは理想を固定化させるエネルギーがあります。下積み時代が長かった宮舘さんの頑張りがようやく脚光を浴びる星配置になってきているのではないでしょうか。牡羊座金星と(赤のマーカー部分)蟹座火星が90度と(青のマーカー部分)葛藤の角度を取っています。楽しいことに突き進みたい気持ちと守りに徹したい思いが交錯しそうです。心の中で熱い思いを秘めているタイプのようです。宮舘涼太さんのほんの少しの一面を星よみしてみました。マナカードからもメッセージをもらいます。KUのカードを引きました。KUは戦いの神です。今、とても活動的になっているのではないでしょうか。火の星座牡羊座を持つ宮舘さんを象徴しているかのようです。攻めの姿勢で新しいことにチャレンジしたほうが良いことを教えてくれています。
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