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コロナ以降なかなか修業の人が来なかったけど1月半ばから、焼き鳥の修業の人が来ます。昨年は5件ほど問い合わせが来たり、お店に来たりした人がいましたが修業には至りませんでした。やっと、本気でやって来る人が来ました。今月は気合入れて教えるで！

今年は、焼き鳥修業に待ちが出るほど忙しくなっている。僕は、マンツーマンで焼き鳥の技術を教えている。2月・３月・８月・１０月・１１月・１２月・１月・２月・３月以降という感じで、修業人が来ます。僕のお弟子さんが増えて、焼き鳥が全国に広がることを夢見て頑張っています。

僕の元で修業した人が、まことやに焼き鳥を食べに来ました。6月くらいに愛知県でオープンの予定です。さぁいよいよ始まるこの修業の人は、２０日間の修業でしたので１年間は無料でコンサル活動もします。なんとしても、成功させないといけません。６月には、愛知県まで出張やな！