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今回は『サーモンの昆布締め』の作り方をご紹介します！プロフィール内でのつぶやきで「サーモンの昆布締めってどうやって作るの？」と質問を予想以上に多くいただき、満を持して公開することにしました笑とっても簡単なので、ぜひお試しください！【材料】 • サーモン（お造り用のさく） • 塩（サーモンの重さの1%） • 昆布 • 酒（適量）【作り方】① サーモンに塩を振るサーモンの水気をペーパータオルでしっかりと拭き取り、全体に均等に塩を振ります。塩は旨味を引き出すだけでなく、余分な水分を抜く役割もあります。② 昆布を酒で拭くキッチンペーパーを酒で湿らせ、昆布の表面を軽く拭きます。これで表面の汚れを落とし、柔らかくします。ポイントはしっかりと拭くこと。でないとシンプルにお腹を壊すかも。③ サーモンを昆布で巻き、ラップで包む昆布の上にサーモンを置き、挟むように包みます。そのままラップできつめに包み、冷蔵庫で3～4日ほど寝かせます。④ 完成！寝かせることで昆布の旨味がしっかりとサーモンに移り、水分が抜けて身が締まります。🌟食べ方アレンジ🌟 • そのまま： 塩と昆布の風味で十分おいしいので、醤油は不要です。 • ばら寿司： 酢飯と昆布締めの相性は抜群で、全体の味がまとまります。サーモンが安く手に入った時は、驚くほど簡単にできるので、ぜひ試してみてくださいね！🔪昆布締めはサーモンだけでなく、鯛やヒラメなど他のお魚でも応用できます。ご家庭でお好みのアレンジを楽しんでみてください♪