すべてのカテゴリ

少し前にレアチーズケーキを久々ながら作ったら失敗したんです。書いたっけ？味は良かったんですけどね？でもしっかり固まらずちょっと緩い感じになってしまって。過去に何度も作ってるしなんで？と思ったら、どうも混ぜたブルーベリーが冷凍してあったので、その水分が入ってしまった事が原因と思われ。で、今回たまたまクリームチーズが手に入ったので、リベンジだと思ってもう一度やってみたんですけど、ダメですよねえ。私おおざっぱで（笑）計量とか適当にやったら前回とクリームチーズのサイズが違ったせいか前よりもチーズ感が少なくて、どちらかというとヨーグルトタルトみたいになってしまった。土台を作ったのでね。土台のチョコ生地にアーモンド混ぜてそこにブルーベリー入りレアチーズケーキ。何でうまく行かないんだろう。レアケーキなんて、わざわざ軽量する必要も無いと思ってたんだけど・・・今度やる時はちゃんとレシピ調べて初心に帰ってみます。・・・・舐めすぎ？（笑）