毎回失敗するんです。

少し前にレアチーズケーキを久々ながら作ったら失敗したんです。

書いたっけ？

味は良かったんですけどね？でもしっかり固まらずちょっと緩い感じになってしまって。

過去に何度も作ってるしなんで？と思ったら、どうも混ぜたブルーベリーが冷凍してあったので、その水分が入ってしまった事が原因と思われ。

で、今回たまたまクリームチーズが手に入ったので、リベンジだと思ってもう一度やってみたんですけど、ダメですよねえ。

私おおざっぱで（笑）

計量とか適当にやったら前回とクリームチーズのサイズが違ったせいか前よりもチーズ感が少なくて、どちらかというとヨーグルトタルトみたいになってしまった。土台を作ったのでね。

土台のチョコ生地にアーモンド混ぜてそこにブルーベリー入りレアチーズケーキ。

何でうまく行かないんだろう。

レアケーキなんて、わざわざ軽量する必要も無いと思ってたんだけど・・・

今度やる時はちゃんとレシピ調べて初心に帰ってみます。

・・・・舐めすぎ？（笑）