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これはなんとなくわかる気がします。考えられるのは、網の問題ですね。最初にタレ系、特に味噌ダレ系の多いホルモンなどを注文するとすぐに焦げついて、タレに含まれる糖分が炭化するので網が使えなくたてしまう。ですから、最初はタン塩とか塩カルビといった焦げつきにくいものから注文する。焼き肉のセオリーですね。これがちゃんと理解できている女性をみると、男性は｢おっ、このコわかってるじゃん｣となるわけです。要するに、手際というか要領がいい。将来、いいお嫁さんになりそうな予感がしてしまうのでしょう。とはいえ、あまり慣れた様子だと逆に｢焼き肉ズレしている｣と思われるので注意が必要です。