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一年が経つのは早いですね～あっという間にもう夏です！夏といえ ば鰻の蒲焼の季節です。ところが鰻の旬は本当は冬なんだそうです。 江戸時代、夏場に蒲焼が売れなくて困っていた鰻屋さんが天才発明 家の平賀源内に相談したところ、夏バテに精力を付ける意味で土用 の丑の日に売り出せば人気が出る！と提案され、実行したところ爆 発的に鰻が売れたと云うのが事の真相だと言われています。 それにしても源内さん適当ですね～（笑）事の経緯を知っていても やっぱり夏になると一度は鰻の蒲焼を食べるのが恒例行事になって います。自分は冬に鰻を食べた事はありませんけど、鰻屋さんは別 として、そもそも冬場に鰻って売ってるのでしょうか？ ハリーポッターのエマワトソンも大好物の鰻重は最近外国人にも人 気が出て来たそうで、寿司の様に大人気になったら日本人の食べる 鰻が減りそうで心配です！

最近ウナギの完全養殖が日本で出来る様になったらしいです。ウナギが 安くなれば土用の丑の日じゃなくても気楽に食べられる様になるかもしれませんね！？話は変わりますけど以前フランス大使館の前で鰻重のタレを大使館職員 のフランス人に味見してもらうという企画をテレビで放映していました が、味見した人が皆絶賛していました。この美味しさは国境を超える様 ですね＾＾ この鰻重のタレはウナギ以外にも使えないのかと調べたところ豚肉を使 った丼ぶりの作り方が幾つも出てきました。同じ様な事を考える人は居 るもんですね（笑） この夏もう一度土用の丑の日があるそうですが、丼ぶり一食3000円以上 だと中々手が出ません。 ポートフォリオ画像 https://coconala.com/users/3643635/portfolios?anchor=portfolios イラスト作成を賜っています。お気軽にご相談ください。