2月6日は「抹茶の日」
抹茶の日2月6日は「抹茶の日」です。
抹茶の生産地として知られる愛知県西尾市の西尾茶協同組合が、1992年に制定しました。
抹茶の日の由来は、茶道で湯を沸かす道具である「風炉（ふろ）」の語呂合わせです。
「風炉」は5～10月頃の夏季に使われますが、千利休によって侘茶が完成されるまでは、季節に関係なく風炉を使うのが一般的だったようです。
抹茶とは
公益社団法人日本茶業中央会によると「覆下栽培した茶葉を揉まずに乾燥した茶葉（碾茶）を茶臼で挽いて微粉状に製造したもの」とされています。しかしながら、抹茶の明確な定義はなく、業界団体が自主的に定めるに留まります。世界的な抹茶需要や、おおよそ抹茶とは呼べない粗悪なものが流通する実態をふまえ、国際標準化機構（ISO）において、抹茶の定義が検討中であり、日本茶業中央会においてもその定義の改訂が検討されています。
京都のおすすめ抹茶スイーツ
抹茶といえば京都、というイメージがあるので京都の抹茶スイーツを調べてみました。
甘味処 乃あん/ねねさんアイス最中甘味処 乃あんかんみどころ のあん
京都府京都市東山区高台寺下河原町530
バス停「東山安井」から徒歩5分
Tel.075-741-8118
和カフェ 季の音/濃茶モンブラン和カフェ 季の音
わカフェ きのね
京都府京都市中京区河原町通四条上ル米屋町384 くらもとビル4F
阪急「京都河原町駅」から徒歩1分
Tel.075-213-2288
丸久小山園 西洞院店 茶房元庵/抹茶のロールケーキセット丸久小山園 西洞院店 茶房元庵
まるきゅうこやまえん にしのとういんてん さぼう もとあん
京都府
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