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【調理場】 11歳の時ボーイスカウトをしてて 横浜の日本丸に宿泊に行き 電気を使わない冷房や拡声器が 部屋に設置してある事に驚いた！ 我々の食事も船で作る事になり 調理場に行くとテーブルや食器棚が 天井から鎖で吊るされてた状態で 揺れても水平を保つようになってた そして150人分作れる釜が3個あり これが左右の棒の間に付けられてて 揺れても取り付け部分を軸に ブラブラ揺れる仕組みになってる ｵｵ♪(ﾉ)’∀｀(ヾ) 調理する時の熱を出す方法は 汽車と同じ火室があって ここに石炭を入てその熱を釜や コンロに循環させ使用するらしい 船の上じゃ火を使えないから この方法で熱を出し火室の上に 直接フライパンや鍋を載せ この熱で炒めや焼きをすると言う 更にこの火室の熱を管を通し お鍋やオーブンにも送って利用され どうやらこの石炭火力を使い 全ての料理をするという事だった ( *ﾟｪﾟ))ﾌﾑﾌﾑ その後石炭を燃やす為 新聞紙に火をつけその上に薪を置き 周りに石炭を置くとすぐに燃え始め 更に石炭を足し料理の準備が出来た 〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓 【調理場】 そして定番のカレーを作る為 石炭をどんどん入れて熱を強すると 火室から凄い熱が出て来て熱くなり 調理場がサウナみたいになってきた でも窓もなくダクトしかなく 全然調理場の熱が抜けず熱いままで これを我慢して調理しないとならず まさに地獄の環境だった。 その後定期的に調理場から出て涼み やっとの思いでカレーを完成させ 喉が渇き台所に水を飲もうとすると 班長に「飲むな！」と叫ばれる！ すると班長が「その水は 海水をろ過した水で飲み

【バイトの代打】 16歳の時友達のがテストの追試があるから 一日だけバイト代わって欲しいと頼まれて 気が向かなかったけど欲しいファミコンの ソフトを買うお金が無いから引き受けた (*`д´)b ｵｯｹｰ仕事内容を聞くと喫茶店の皿洗いの仕事で 朝9時に原付バイクで店に行き店長さんに やり方教えてもらい仕事を始めたが最初は お客さんも少なくて洗うお皿も少なかった 昼にはまかないも出るし良さそうな仕事と 感じたが昼になると急に客が増え始め凄く 洗い物が来てどんどん溜まってしまい特に 鉄製フライパン皿の汚れが落とし難い この皿は鉄を黒く塗ったお皿で焦げた油が ギトギトにこびりつき一生懸命洗ったけど 汚れが全然落ず鉄タワシで落そうとしたが それはダメと言われてしまった 鉄たわし使うと鉄まで削り傷だらけになり 鉄皿を覆う膜が落ち使えなるからたわしか スポンジしか使えず仕方なくこれで洗うが 焦げた油のこびりつきは全然取れなかった でも次から次と皿が運ばれて洗い物が全然 間に合わくなったので俺は早く洗える皿を 先に片づける事にし鉄皿は後回しで「まあ そんなに使わないだろ」と楽観視する ところが急に鉄皿を使う料理の注文が6つ 一気に入り皿が足りなくなってしまった！ 俺は生まれて初めてのこの状況にテンパり パニックになって泣きそうになってくる ﾋｨｰ(ﾟﾛﾟﾉ)ﾉ 〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓 【笑える姿】 そこで俺は顔を赤くし更に必死に鉄皿洗い その必死過な俺の姿が近づき難いみたいで お客さんが使い終わった皿を持ってくると 皆そっと俺の横に置く様になってしまった ( `･ﾉ｡´･)ｺｯ

【デニーズ道場】 19歳の時現在は閉店して無くなってる デニーズ飯田橋店で働いてた事があり このデニーズは俺が入社して初めて 配属された店舗だった 1店舗への新入社員の配属は1人なのに この飯田橋店だけ新入社員が2人来て 俺ともう一人の人は石崎君と言う 同期入社の人だった その訳はこの店舗の本間さんと言う デニーズ全店舗内で屈指の厳しさの エリアマネージャーが働いてて デニーズ道場と言われてるから ｱﾜﾜﾜﾜ(((ﾟдﾟ; )))ﾜﾜﾜﾜｯ この本間さんと言う上司は マニュアルで覚えた事以上の仕事を 我々にやるよう命令してきて とてつもなく厳しい人だった 本来マニュアルに書かれた事は 品質を保ちながら仕事を効率化して 誰でもすぐに戦力になれる物なのに 本間さんは職人技を教えてきた なのでバイト以上の仕事を要求され 仕事の質を強制的に上げられてしまい この店舗が道場と言われる理由を 体で覚えさせれる しかも我々新入社員2人だけ 絶対手抜きを許さず手を抜くと 客席まで聞こえる大声で怒鳴られ 俺も客席に聞こえる大声で謝ってた ﾋｨｨｯ!!∑(；Д；ﾉ)ﾉ 〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓 【ブラック企業】 飯田橋店には2人厳しい人がいて 1人は調理場担当の本間さんで もう1人は接客担当で副店長の 田中さんと言う人だった 当時この2人がいたせいで 調理場で我々が大声で怒鳴られ 接客場では女の子達が怒鳴られて 客席に毎日怒鳴り声が響いてた ヽ(`Д´)ﾉｺﾞﾙｧｧｱ!! しかし店長はとても温厚な人で お客さんから「最後の善意」と言われ 従業員がいくら怒られてても最後は 店長が出て来て終