ブロッコリーは優等生(*'▽')☆
ブロッコリーは好きですか？ブロッコリーは、温野菜サラダや炒め物、揚げ物、シチューなどいろんな料理に使える万能野菜ですよね！ブロッコリーにはカリウム（血圧を抑える、むくみ解消）ビタミンC（免疫を高める）ビタミンK（骨粗鬆症防止効果）βカロテン（目の健康を保つ）スルフォラファン（老化防止、ガンを予防）などの他筋トレしている方にはとくにうれしいタンパク質が100gあたり5・4ｇと野菜の中でもトップクラスです!(^^)!反対に糖質は他の野菜と比べると半分以下(*'▽')ブロッコリーは鉄分も多く含まれているのでトレーニングしている方にはそこもうれしいですね！ただ調理方法を間違うと栄養をとれないので気をつけましょう。★大きめに切ること切り口からビタミンCが失われるため。★短時間でゆでることもしくは電子レンジを使用する。栄養素が水に溶けだすのを防ぐため。私は何でも使えるのでブロッコリーは常備しています。昨夜は野菜と鶏肉の甘酢あんにブロッコリーを入れました。ブロッコリーのフリッターもおいしいですね。こんなに優秀な野菜なのでこれからの季節ブロッコリーをいろんな料理に使っていきましょう。今日も読んでいただきありがとうございました♡
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