ブロッコリーは優等生(*'▽')☆

ブロッコリーは好きですか？

ブロッコリーは、温野菜サラダや

炒め物、揚げ物、シチューなど

いろんな料理に使える

万能野菜ですよね！

ブロッコリーには

カリウム（血圧を抑える、むくみ解消）

ビタミンC（免疫を高める）

ビタミンK（骨粗鬆症防止効果）

βカロテン（目の健康を保つ）

スルフォラファン（老化防止、ガンを予防）

などの他

筋トレしている方には

とくにうれしい

タンパク質が

100gあたり5・4ｇと

野菜の中でも

トップクラスです!(^^)!

反対に糖質は

他の野菜と比べると

半分以下(*'▽')

ブロッコリーは

鉄分も多く含まれているので

トレーニングしている方には

そこもうれしいですね！

ただ調理方法を間違うと

栄養をとれないので気をつけましょう。

★大きめに切ること

切り口からビタミンCが失われるため。

★短時間でゆでること

もしくは電子レンジを使用する。

栄養素が水に溶けだすのを防ぐため。

私は何でも使えるので

ブロッコリーは

常備しています。

昨夜は野菜と鶏肉の甘酢あん

にブロッコリーを入れました。

ブロッコリーのフリッターも

おいしいですね。

こんなに優秀な野菜なので

これからの季節

ブロッコリーをいろんな

料理に使っていきましょう。

今日も読んでいただき

ありがとうございました♡